Manger Zapatez à Andritsaina , Soudain, vous avez envie de faire des pâtes.
Ressentez l'odeur des pâtes fraîchement préparées, à base de lait local, d'œufs frais biologiques et de blé du Péloponnèse de la meilleure qualité. Ce sont les Pâtes Zapatis à Andritsaina. Ce n'est pas qu'un simple choix alimentaire, c'est une expérience, un lien avec la tradition, combiné à l'attention et à la passion de la famille.
Qu'est-ce qui rend les pâtes si spéciales ? La réponse est simple : la tradition. Ici, les pâtes sont faites comme autrefois. Et ce n'est pas qu'une simple formule.
Dans notre pays, la pâte était une affaire sérieuse. On la préparait avec des œufs et du lait, on laissait le temps à la pâte de lever, et elle passait entre des mains expertes. Ce n'est pas un hasard si, autrefois, les nouilles étaient confectionnées par deux ou trois femmes, dans une petite production familiale à la maison.
Notre variété couvre tous les besoins et tous les goûts :
- Nouilles: Classique, complet ou mince, idéal pour toutes les recettes que vous aimez.
- Fruité: Aigre, sucré ou complet, pour des soupes chaudes et copieuses.
- Nouilles: Parfait pour les plats cuisinés maison qui rassemblent la famille autour de la table.
- Arcs et vis tricolores: Pour ceux qui veulent de la couleur et du goût dans leurs plats.
- Couscous: Un goût authentique de tradition qui sublime vos créations.
Tout est fait avec des ingrédients que vous connaissez et auxquels vous faites confiance. Notre lait, nos œufs et notre semoule proviennent de notre région, dans le respect de la nature et de la terre qui nous donne le meilleur.
La différence réside principalement dans la méthode de séchage. Ni rapidement, ni industriellement.
Mais lentement, avec de l'air froid naturel.
En effet, selon la tradition régionale, les pâtes n'étaient pas exposées directement au soleil. Elles étaient d'abord conservées à l'intérieur, étalées avec soin, et n'étaient exposées à l'air et à la lumière qu'à la toute fin. C'est cette méthode qui leur confère leur texture idéale et cette saveur si caractéristique et inoubliable.
Où les trouverez-vous ?
- Dans les magasins et épiceries locales autour d’Andritsaina: Les pâtes Zapatis sont disponibles dans les magasins sélectionnés de la région, prêtes à donner un goût authentique à votre table.
- Aux amandes: Voici le cœur de la production ! Vous pouvez visiter notre atelier, voir de près le processus de production et rencontrer les personnes qui créent ces pâtes uniques avec amour et soin.
Clôturez votre arrêt avec un goût authentique
Arrêtez-vous aux Amygdalies, rencontrez la famille Zapati et emportez avec vous les saveurs de la tradition grecque. Qu'il s'agisse d'un lot de trachana pour votre table d'hiver ou des nouilles classiques qui embellissent chacune de vos créations culinaires, nos pâtes sont le choix parfait.
« Attention : les pâtes Zapati peuvent vous transformer en fanatique »
📞 Contact: +302626041208 (André)
